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霉菌毒素降解劑在養雞中的應用
來源:本站  發表時間:2018-9-21 16:53:48

由于國家環保政策的整理治理之后,規模小、對環境污染高的小型養殖場逐漸退出了養殖舞臺,規模化、自動化的大型養殖場成了養殖業的主流,其養殖產能不斷提高的同時不可避免地帶來新的挑戰,而由霉菌毒素引起的、不易察覺的、隱藏的威脅就是新出現的范圍更廣、影響更大的挑戰之一。

一、什么是霉菌及霉菌毒素? 

1、霉菌

霉菌屬于真菌,是一種多細胞微生物,根據其致病性分為感染性與中毒性兩大類。其通過種子或孢子的形式繁衍后代,廣泛存在于自然界。

2、霉菌毒素

霉菌毒素是真菌在其生長繁殖過程中產生的有毒次級代謝產物,其高毒性和強致癌性嚴重威脅著動物和人體健康,每年給畜牧業和食品工業帶來巨大的經濟損失。

常見的致病霉菌毒素:黃曲霉毒素(AF),赭曲霉毒素(OTA),玉米赤酶烯酮(ZEN),嘔吐毒素(DON),T-2毒素;

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肉眼可見的霉變玉米

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更可怕的肉眼不可見的霉菌

二、幾種霉菌毒素所致的臨床表現

1、玉米赤霉烯酮

具有雌激素特性,蛋雞、種雞卵巢萎縮,產蛋率下降,種蛋受精率下降,導致幼小母雞早熟表征明顯,在15日齡始出現雞冠發育過度。

2、嘔吐和T-2毒素

腸炎,當細菌存在時,腸炎會更嚴重。重點破壞腸道的腸上皮細胞,導致細胞壞死。造成口腔、嗉囊、腺胃、肌胃的粘液性分泌物或潰瘍出現,有時會出現腺胃腫脹。

3、黃曲霉毒素

免疫抑制,免疫力下降,蛋白合成受阻,血液生化抗病指標值全面下降;幼、青年雞法氏囊提前萎縮;肝臟增加脂肪沉積,肝臟變黃變脆;慢性中毒時,肝臟呈蒼白色,脆弱,膽囊變小。減少增重,降低飼料轉化率,減少產蛋和減輕蛋重;影響鈣磷代謝與利用-腿病;影響鐵銅的代謝與利用;死陶率增高。

4、赭曲霉毒素

最明顯的影響是腎臟嚴重病變,蒼白、腫大。赭曲霉毒素中毒癥最重要特征是:

(1)家禽生長遲緩,飼料轉換效率降低。

(2)飲水量增加,濕糞情況嚴重。

(3)采食含赭曲霉毒素日糧的肉雞,色素沉積不好。 

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三、霉菌及霉菌毒素的危害

1、危害的廣泛性

1960年在英國發生的10萬只火雞死亡事件,引發了科學家對霉菌毒素危害的深入研究。目前,人們已經發現了數百種霉菌毒素,這些毒素在動物體內有不同的毒性、代謝途徑和靶器官。霉菌毒素造成的危害是一個全球性的問題,存在于幾乎所有的飼料原料和人類食品原料中。

霉菌毒素在其未大量產生之前,常不易被發現。當發現霉變顏色時,說明微生物繁殖已處于旺盛階段,飼料品質已受到嚴重的破壞。聯合國糧農組織調查,全世界每年被真菌污染的各類谷物、油料種子和飼料,約占其總量的10%。中國是霉菌毒素的重災國,每年因霉菌毒素的危害損失多達幾十億元,在肉雞、蛋(種)雞上的危害程度和損失之大令人難以想象。霉菌毒素不具有抗原性,任何低劑量霉菌毒素飼料飼喂畜禽,不能使畜禽產生抗體,并且對飼養效果都會產生負面影響。低劑量霉菌毒素因長期飼喂而蓄積,隨著時間的延長產生爆發性中毒,飼料中霉菌毒素限量標準(安全劑量)不安全。

飼料中霉菌毒素都不是單一存在的,不但存在著已知的主要霉菌毒素,還存在著未知的霉菌毒素成分。任何兩種以上的霉菌毒素同時存在,都起到相互加強毒性的作用。

2、對雞的危害

(1)雛雞生長緩慢,采食慢,腿爪顏色發淺、發白,色素沉積不良。后期采食慢,不漲料,料肉比急劇增高;

(2)腹瀉,飼料便,使用大量腸炎、球蟲藥物無效,嚴重影響飼料報酬;

(3)腸炎、球蟲反復發病,大腸桿菌易感性增加,不敢停藥,藥費增高;

(4)嚴重的免疫抑制,導致疫苗免疫后,體內的抗體不能達到應有的滴度,后期易感染非典型新城疫等病毒性疾病;

(5)雞群出現肝腎問題,嚴重出現花斑腎;

(6)雞群出現勾料現象,不敢采食大的飼料顆粒,只采食較細的顆粒和料末;

(7)個體大小不一,出欄體重輕;

(8)蛋雞產蛋下降,蛋殼變白,用輸卵管炎、病毒藥物無效果;

(9)羽毛松亂,雞爪發白;

(10)雞群出現吐水現象,外觀很像新城疫表現;

(11)出現伸頸張口呼吸現象。

四、霉菌毒素產生的條件 

1、基質:真菌產毒菌株主要在食物、糧食、飼草等植物上生長產毒,在乳、蛋等動物源基質上產毒能力較低。

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2、溫度:霉菌的生長繁殖與溫度有密切關系,大多數最適溫度為25-30℃,低于10℃或高于40℃生長減弱,產毒能力了也會受到影響。

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3、濕度:基質的水分、空氣的濕度與真菌的生長繁殖和產毒素能力密切相關,基質含水量在17%-18%時為真菌產毒素的最適條件。

五、實際畜禽生產中存在的問題

1、玉米霉變廣泛: 近幾年來,玉米機械收割越來越廣泛,機械收割容易導致玉米粒破損,破損后的玉米粒失去種皮的保護,非常容易發霉。

2、飼養管理不到位,飲水器漏水,導致料槽內經常濕料;長期采食濕料引起發病。

3、飼料儲存不當,導致部分發霉變質;

4、預防霉菌病意識淡薄:為了降低成本,飼料中沒有添加有效的脫霉產品,導致霉菌及霉菌毒素中毒;

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